Easy castle-cake

Hace unos meses fue el cumple de Luis y le hice una tarta castillo, que no fue más que la clásica tarta de galletas y chocolate, solo que con adornos.  Os cuento lo fácil que es. / A few months ago we celebrated my son’s eighth birthday, and I made him a “castle cake”. It was the classical cookies and chocolate cake with a few garnments. I’ll tell you how easy it is.

Ingredientes / Ingredients

  • 800 gr galletas cuadradas / 800gr square cookies
  • 300 gr chocolate para fundir / 300gr dark chocolate
  • 100 gr mantequilla / 100 gr butter
  • 50 gr azúcar / 50 gr sugar
  • un vaso de leche / 200 ml milk
  • nutella / nutella
  • mikados, filipinos y cucuruchos para helado para hacer las torres / cones, mikado and filipinos style cookies 
  • trufas, gominolas, fideos de colores para decorar / candies, truffles and sprinkles

Empezamos fundiendo el chocolate al baño maría o en el microondas, removiendo de vez en cuando. Luego le añadimos la mantequilla y el azúcar y lo mezclamos bien hasta que quede una crema homogénea. Reservamos. / Melt the chocolate, add the butter and sugar and mix it until it is creamy.

Preparamos un molde con una hoja de papel vegetal en el fondo, para que luego sea más fácil de pasar a una bandeja con blonda. Se podría hacer directamente en la bandeja, pero con tanta capa de galleta, la leche y el chocolate, seguro que la manchamos. Así que la confeccionamos en un molde y luego la pasaremos a la bandeja bonita. / Put a wax paper in the bottom of the tray, just to make it easier to move after  to a clean tray.

Ponemos un poco de leche en un plato y vamos mojando las galletas en ella, y con ellas formamos la primera capa. Luego la cubrimos con una capa de la crema de chocolate que teníamos reservada. / Put the milk in a plate, and wet the cookies one by one, building the first layer. Then cover it with melted chocolate.

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Y así sucesivamente, hasta que la tarta tenga la altura que deseamos, finalizando con una capa de chocolate. Yo la hice de cinco capas de galletas. / Go on with several layers until you like it, (I did five layers) and finish it with a thick chocolate cover.

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Ahora la metemos en la nevera unas horas para que endurezca. Se puede hacer el día anterior. / Keep it int the fridge for two hours to harden.

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Ahora la decoramos, como es una tarta castillo, hay que hacer las torres con los filipinos, utilizando la nutella como cemento. / Now build the towers with the filipino cookies, using the nutella as glue.

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Dentro de cada torre insertamos un mikado para hacerlas más resistentes. / Insert a mikado to make them more resistant.

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Añadimos las trufas (también con cemento-nutella) a modo de almenas, y colocamos los cucuruchos para finalizar las torres. / Add the truffles (also glued with nutella) as battlement and the cones on the top.

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Finalmente, se coloca una hoja de papel recortada con la forma del número de los años que se celebran en el centro de la tarta, y se espolvorea con fideos de colores. Al retirar la hoja queda así: / Finally, put a paper cut in the shape of the number celebrating and sprinkle the sweets all over it. When you remove the paper you should see this:

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Ya solo queda soplar las velitas y comérsela. A los niños les encantó, todos comieron de la tarta castillo. / Now it only rest to blow the candles and eat it. Children loved it, everyone ate a piece.